لواشک کیوی یکی از خوشمزه ترین لواشک هاست. لواشک کیوی با رنگ سبز خود به راحتی از سایر طعم ها متمایز می شود و اغلب ترش و ملس است. طعم آن بستگی به طعم کیوی دارد که لواشک از آن تهیه می شود. کیوی منبع خوبی از ویتامین C است. اگر می خواهید بدانید که چگونه لواشک کیوی درست کنید؟ ادامه مطلب را بخوانید. همچنین می توانید لواشک کیوی را با بهترین کیفیت از لواشک زنبور طلا تهیه کنید.
چگونه لواشک کیوی درست کنیم؟
اگر می خواهید لواشک کیوی را به صورت خانگی تهیه کنید، جای درستی آمده اید، با دنبال کردن مراحل زیر می توانید لواشک کیوی سالم و خانگی داشته باشید :
مواد لازم برای تهیه لواشک کیوی
برای تهیه لواشک کیوی فقط به میوه کیوی نیاز دارید. سعی کنید از میوه های سالم و رسیده استفاده کنید. چون کیوی کال اغلب سفت و ترش است و مراحل پخت آن طول می کشد. استفاده از شکر نیز در تهیه لواشک کیوی رایج است و بستگی به ذائقه شما دارد. اگر طعم کیوی شما شیرین باشد نیازی به شکر ندارد. برخی افراد نیز لواشک ترش دوست دارند و شکر نمی ریزند. با این حساب مواد لازم برای تهیه لواشک کیوی به شرح زیر است :
- میوه کیوی : 2 کیلوگرم
- شکر : به مقدار لازم (اختیاری)
پس از تهیه مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه لواشک کیوی، مراحل زیر را دنبال کنید :
مرحله اول :آماده کردن کیوی ها
برای شروع کیوی ها را کاملا بشویید و پوست بگیرید. از کیوی های رسیده استفاده کنید. منظور از کیوی رسیده، میوه سالم و کمی نرم است. میوه ای که له شده و طعم آن تغییر کرده است، مزه خوبی به لواشک شما نخواهد داد. پس از پوست کندن کیوی ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و خرد کنید.
مرحله دوم:کیوی ها را بپزید.
در این مرحله کیوی ها را درون ظرفی مناسب با حجم میوه ها بریزید و روی حرارت قرار دهید. توجه داشته باشید که برخلاف سایر لواشک ها لواشک کیوی هنگام پخت به آب نیاز ندارد ، چون خود میوه آب می اندازد. زمان کافی دهید تا کیوی ها روی حرارت ملایم به آرامی بپزند و نرم شوند.
مطالب مرتبط: مزایا و معایب لواشک
مرحله سوم: افزودن شکر
اضافه کردن شکر اختیاری است و بستگی به ذائقه شما دارد. اگر می خواهید لواشک شما شیرین باشد به مقدار لازم شکر به کیوی های در حال پخت اضافه کنید و طعم آن را تست کنید تا به طعم دلخواه خود برسید.
مرحله چهارم :کیوی های پخته را میکس کنید.
پس از اینکه آب میوه ها به طور کامل کشیده شد، کیوی ها نرم شدند و شکر حل شد. باید کیوی ها را به صورت پوره درآورید و میکس کنید. برای این کار می توانید از گوشتکوب برقی، میکسر یا مخلوط کن، گوشتکوب دستی و… استفاده کنید. کیوی ها در این مرحله باید کاملا یکدست و له شوند. پس از پایان این مرحله مایع لواشک شما آماده است.
مرحله پنجم : کیوی پوره شده را در سینی بریزید.
پس از پوره کردن کیوی، باید مایع لواشک را درون سینی های مناسب بریزید تا خشک شود. می توانید کف سینی را کمی چرب کنید تا لواشک به آن نچسبد یا نایلون مخصوص لواشک را کف سینی پهن کرده و روی آن را کمی چرب کنید. مایع لواشک را به اندازه ای درون سینی بریزید که قطر آن خیلی کم یا زیاد نشود. در این مرحله لازم است حوصله به خرج دهید و مایع لواشک کیوی را با پشت قاشق به آرامی به صورت یکنواخت کف سینی پهن کنید تا قطر آن در همه جا یکسان باشد. این کار باعث میشود تا لواشک به صورت یکدست خشک شود.
مرحله پنجم: لواشک کیوی را خشک کنید.
پس از پهن کردن مایع لواشک درون سینی، نوبت به خشک کردن آن می رسد. روش های مختلفی برای خشک کردن لواشک وجود دارد، میتوانید سینی حاوی مایع لواشک را به طور مستقیم مقابل نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. علاوه بر این می توانید از وسایل گرمایشی همچون شوفاژ و بخاری برای خشک کردن لواشک استفاده کنید. برخی افراد نیز از وسایلی همچون میوه خشک کن، سولاردام و فر برای خشک کردن لواشک استفاده می کنند.
مرحله هفتم :بسته بندی و نگهداری لواشک
پس از اینکه لواشک کیوی به طور کامل و یکنواخت خشک شد، آن را به صورت درسته یا می توانید برش بزنید و در ظرف دربسته و تمیز نگهداری کنید. توجه کنید که لواشک را در حجم مورد نیاز تهیه کنید و آن را جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب و رطوبت نگهداری نمایید. امکان کپک زدن لواشک خانگی زیاد است بنابراین از نگهداری لواشک برای مدت بیش از 6 ماه خودداری کنید.
چند نکته طلایی برای تهیه لواشک کیوی
برای تهیه لواشک کیوی لازم است تا فوت و فن های لازم را یاد بگیرید تا لواشک شما مانند لواشک های کارخانه ای نرم و خوشمزه باشد. از جمله نکات تهیه لواشک کیوی می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- اگر می خواهید لواشک کیوی را مقابل آفتاب خشک کنید باید نور آفتاب شدید و مستقیم باشد، در غیر این صورت بهتر است از روش های دیگر خشک کردن استفاده کنید.
- لواشک کیوی ترش است برای تهیه لواشک ترکیبی بهتر است آن را با میوه های شیرین همچون سیب ترکیب کنید.
- اگر طعم ترش و ملس دوست دارید می توانید حین تهیه لواشک کیوی، شکر را حذف کنید و حتی در صورت تمایل مقداری نمک به آن اضافه کنید.
- ضخامت لواشک کیوی باید نرمال باشد، ضخامت کم باعث می شود لواشک شما بیش از حد خشک و سفت شود. ضخامت زیاد نیز به مدت زمان زیادی برای خشک شدن نیاز دارد و ممکن است خیلی زود کپک بزند.
طرز تهیه لواشک کیوی و سیب
اگر می خواهید لواشک کیوی و سیب درست کنید، کافیست قبل از پختن کیوی، سیب ها را نیز پوست کنده، خرد کنید و به همراه کیوی چند دقیقه بپزید تا نرم شود و در نهایت میکس کنید. سپس سایر مراحل تهیه لواشک را دنبال کنید.
مطالب مرتبط: آیا لواشک باعث اسهال می شود؟
طرز تهیه لواشک کیوی و پرتقال
برای تهیه لواشک کیوی و پرتقال می توانید کیوی را به صورت جداگانه بپزید و پرتقال های پوست کنده را نیز جداگانه بپزید و از صافی رد کنید تا پوست نازک آنها جدا شود. در نهایت پرتقال پخته و صاف شده را به پوره کیوی اضافه کرده، ترکیب کنید و مراحل خشک کردن را طی نمایید.
چگونه می توان لواشک کیوی را در فر خشک کرد؟
اگر می خواهید لواشک کیوی را در فر خشک کنید لازم است فر را با دمای 100 درجه سانتیگراد روشن نمایید تا گرم شود، سپس سینی لواشک را در طبقه وسط قرار دهید و اجازه دهید تا خشک شود. این کار به زمانی حدود 2 تا 3 ساعت نیاز دارد، البته زمان خشک شدن بستگی به ضخامت لواشک دارد. در حین خشک شدن لازم است مدام لواشک را چک کنید تا نسوزد. پس از خشک شدن سینی لواشک را از فر خارج کرده و چند ساعت در محیط آشپزخانه قرار دهید تا آماده مصرف شود.
لواشک کیوی بدون هسته را چگونه درست کنیم؟
اگر نمی خواهید لواشک کیوی شما هسته داشته باشد، باید پس از پختن، کیوی ها را از صافی رد کنید. برای این کار را باید کیوی ها را به خوبی فشار دهید تا گوشت و عصاره میوه از صافی رد شود و هسته های آن باقی بماند.
لواشک کیوی زنبور طلا
مجموعه تولیدی زنبور طلا، با بهره گیری از تجهیزات مدرن و با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و سالم، لواشک های کاملا بهداشتی با بسته بندی تایید شده و دارای علامت استاندارد وزارت بهداشت تولید می کند. شما عزیزان می توانید لواشک کیوی و سایر لواشک های میوه ای و ترکیبی را از برند زنبور طلا تهیه کنید. کیفیت صادراتی لواشک های زنبور طلا آن را به محصولی محبوب در بین مصرف کنندگان تبديل کرده است.