لواشک سیب یکی از خوشمزه ترین انواع لواشک هاست که در طعم های ترش، شیرین و ملس تهیه می شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه لواشک سیب را به شما عزيزان آموزش دهیم. لواشک ها جز محبوب ترین خوراکی ها و تنقلات هستند که با استفاده از میوه ها و در طعم های مختلف تهیه می شوند. لواشک سیب یکی از انواع لواشک هاست که بسیار خوشمزه و در عین حال مقوی و مفید است. لواشک سیب را با بهترین کیفیت می توانید از گروه تولیدی لواشک زنبور طلا تهیه نمایید.
چگونه لواشک سیب درست کنیم؟
لواشک سیب بسیار پر خاصیت است. این لواشک می تواند جایگزین بسیار خوبی برای سایر تنقلات سوپر مارکتی باشد. اگر می خواهید لواشک سیب را به صورت خانگی تهیه کنید، باید مراحل زیر را طی نمایید :
مواد لازم برای تهیه لواشک سیب
مقدار مواد اولیه برای تهیه لواشک سیب بستگی به مقدار سیب دارد و دلخواه است. شما می توانید آن را به دلخواه کم و زیاد کنید:
- سیب :1 کیلو گرم
- آب :یک لیوان
- شکر و نمک : یک قاشق غذاخوری
مرحله اول: سیب ها را بشویید.
برای شروع کار تهیه لواشک سیب در خانه، ابتدا سیب ها را به خوبی بشویید و پوست. بگیرید ، سیب ها را به 8 تکه تقسیم کنید و قسمت های سفت، شاخه و دانه های آن را خارج نمایید.
مرحله دوم :سیب های خرد شده را بپزید.
پس از خرد کردن با توجه به حجم سیبی که دارید، قابلمه ای مناسب انتخاب کرده و سیب های خرد شده را داخل آن بریزید و یک قاشق شکر یا نمک و یا ترکیبی از هر دو را بسته به ذائقه خود اضافه کنید ، سپس آب را درون قابلمه بریزید. آب باید تا روی سیب ها بالا بیاید، یعنی اگر مقدار سیب شما بیشتر است به آب بیشتری نیاز دارید. سیب ها را به همراه آب و شکر به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی بپزد و نرم شوند. سیب بافت نرمی دارد و بین 30 تا 60 دقیقه به خوبی می پزد.
مرحله سوم :سیب ها را از صافی رد کنید.
سیب های شما پس از گذشت 60 دقیقه کاملا له و نرم شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا به حدی خنک شود که دستتان را نسوزاند. سپس سیب ها را از صافی رد کنید. در این مرحله باید مواد پخته شده را به حدی فشار دهید تا قسمت های سفت جدا شده و گوشت و پوره آن از از صافی رد شود. مایع اصلی لواشک سیب شما آماده است.
در این مرحله می توانید از میکسر یا گوشتکوب برقی استفاده کنید تا پوره سیب کاملا یکدستی داشته باشید.
مرحله چهارم :مایع لواشک را دوباره بپزید.
در این مرحله لازم است تا پوره سیب را دوباره درون قابلمه ریخته و بپزید. حدود 20 دقیقه زمان بدهید تا مایع لواشک روی حرارت ملایم کمی غلیظ تر شود و به غلظت مورد نظر برسد.
مرحله پنجم :مایع لواشک را درون سینی پهن کنید.
سینی مناسبی را برای خشک کردن لواشک انتخاب کنید. کف سینی را کمی چرب کنید یا تکه ای نایلون کف سینی بیندازید و روی نایلون را کمی چرب کنید. مایع لواشک را با توجه به اندازه سینی، روی آن بریزید و با پشت قاشق یا کاردک مناسب با حوصله و آرام پهن کنید. در این مرحله نیاز به کمی دقت دارید چون ضخامت مایع لواشک در همه جا باید یکسان باشد، از طرفی ضخامت لواشک نباشد خیلی کم یا خیلی زیاد باشد. اگر حجم مایع لواشک شما زیاد است، باید از چند سینی استفاده کنید. در اين مرحله می توانید به جای نایلون از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید.
مرحله ششم :لواشک سیب را خشک کنید.
سینی لواشک را در محل مناسبی قرار دهید تا خشک شود. می توانید لواشک را جلوی نور خورشید، باد کولر، روی حرارت بخاری یا شوفاژ، داخل فر و یا با دستگاه میوه خشک کن، خشک کنید.
مرحله هفتم :لواشک را بسته بندی کنید.
پس از خشک شدن لواشک که با روش معمول و جلوی نور آفتاب، چند روز طول می کشد، لواشک را ها از سینی جدا کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید یا رول کنید. لواشک سیب خانگی شما آماده است می توانید آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه لواشک سیب ترش
اگر دوست دارید، مزه لواشک سیب شما ترش باشد، لازم است از سیب ترش برای تهیه لواشک استفاده کنید. اما اگر به سیب ترش دسترسی ندارید در مرحله چهارم که پوره سیب را برای رسیدن به غلظت مناسب دوباره می پزید، مقداری جوهر لیمو به مایع اضافه کنید تا طعم آن ترش شود.
نحوه نگهداری لواشک سیب خانگی
پس از تهیه لواشک سیب، موضوعی که بسیار اهمیت دارد نحوه نگهداری آن است. لواشک سیب و به طور کلی تمام لواشک های خانگی چون مواد نگهدارنده ندارند، خیلی زود کپک زده و خراب می شوند، برای همین لازم است تا در شرایط مناسب نگهداری شوند تا مدت بیشتری سالم بمانند. برای نگهداری لواشک سیب خانگی از ظرف تمیز، کاملا خشک و دربسته استفاده کنید و ظرف محتوی لواشک را در مکانی خشک، خنک، تاریک و عاری از رطوبت قرار دهید. یخچال بهترین گزینه برای نگهداری لواشک است.
چند نکته برای تهیه لواشک سیب
برای داشتن لواشک سیب با کیفیت حتما به نکات زیر توجه فرمایید :
- از میوه های سالم و خوش طعم برای تهیه لواشک سیب استفاده کنید، چون مزه میوه به طور مستقیم روی طعم لواشک اثر می گذارد
- از سیب های خراب استفاده نکنید و یا در صورت استفاده، کامل قسمت های خراب آن را جدا کنید.
- برای راحت تر شدن کار حتما پوست نازک سبب را از آن جدا کنید، این کار هم زمان پخت و هم زمان پوره کردن سیب ها را کاهش می دهد.
- سیب را می توانید با توجه به سلیقه خود با هر میوه دیگری همچون آلو، زردآلو و…ترکیب کرده و برای تهیه لواشک طبق مراحل فوق، اقدام کنید.
فواید لواشک سیب
سیب میوه ای پرخاصیت و سرشار از فیبر و ویتامین C است. این میوه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. مصرف سیب و فرآورده های آن همچون لواشک سیب در کاهش احتمال ابتلا به سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش سلامت سلول های بدن، درمان دیابت و… نقش دارد. از طرفی لواشک سیب باعث سلامت کبد و سم زدایی و پاکسازی کبد نیز می شود. حتما لواشک سیب را در رژیم غذایی خود قرار دهید و به عنوان میان وعده از طعم عالی و خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.
در پایان
لواشک سیب را می توانید طبق دستوری که گفتیم با بهترین طعم و کیفیت در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. توصیه می کنیم به هیچ وجه از لواشک های بدون بسته بندی که در بیرون با عنوان لواشک خانگی به فروش میرسد، استفاده نکنید، چون طرز تهیه، مواد اولیه و کیفیت این نوع لواشک ها در هاله ای از ابهام است و هيچ نظارتی بر تهیه آنها صورت نمی گیرد. لواشک تنها در صورتی خانگی و سالم است که خودتان در خانه آن را تهیه کنید. اگر می خواهید از بیرون لواشک تهیه کنید و به دنبال بهترین کیفیت و سلامت محصول هستید، لواشک زنبور طلا گزینه ایده آلی است. زنبور طلا تولید کننده انواع لواشک ها با طعم های مختلف و در بسته بندی های زیبا و سالم است. وجود نشان استاندارد و سیب سلامت روی محصولات زنبور طلا، حاکی از کیفیت و سالم بودن این محصولات است.